Bolo de Canela com Iogurte Grego

Iogurte Grego...

Queridos(as) Leitores,
Vocês conhecem o "Iogurte Grego"??? Não... Então comecem a procurar nas prateleiras geladas dos grandes supermercados... A Vigor lançou o "Iogurte Grego" no mês de julho/2012 e eu comprei essa semana para experimentar... Nossa!!! ADOREI!!! A consistência é firme, a textura é aveludada e o sabor é MARAVILHOSO!!! Vale a pena experimentar...

Aí eu fiquei imaginando como ficaria um bolo com essa DELÍCIA!!! Resolvi preparar um "Bolo de Canela" que foi uma receita que ganhei da Priscila. Querida Priscila, muito obrigada por compartilhar essa receita DELICIOSA!!! O bolo deixou a minha cozinha com um aroma MARAVILHOSO de canela... A receita original leva iogurte natural e eu substituí pelo iogurte grego... O bolo ficou macio, bem úmido e simplesmente DELICIOSO!!!

Bolo de Canela com Iogurte Grego (receita da Priscila adaptada)

Ingredientes:

02 potes de iogurte grego (200 gramas - eu usei da Vigor)

3/4 xícara (chá) de óleo

04 ovos inteiros

02 xícaras (chá) de açúcar baunilhado *

02 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó

01 colher (sopa) rasa de canela em pó

Modo de Preparar:

Untar uma forma média de buraco no meio com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Reservar.

Pré-aquecer o forno a 180 graus célsius.

Bater no liquidificador o iogurte grego, o óleo e os ovos. Reservar.

Misturar em uma tigela o açúcar baunilhado, a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó. Acrescentar a mistura do liquidificador e misturar bem. Colocar a mistura na forma reservada e assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
* Dica - como preparar açúcar baunilhado - depois de usar a fava de baunilha em algum creme ou doce, lavar bem, secar e deixar dentro de um pote com açúcar.

HUMMM!!! MARAVILHOSO!!!

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BOA SORTE!!!